El Chef Dan Barber se encuentra con un dilema que encaran muchos Chefs de hoy: como mantener pescado en el menú. Con una investigación impecable y humor impasible, relata su búsqueda de un pez sustentable del que se pudiera enamorar, y la luna de miel que viene disfrutando desde que descubrió un pescado intensamente delicioso criado utilizando un método revolucionario en España.


HACER CLICK EN "VIEW SUBTITLES" y MARCAR LA OPCION "SPANISH"


Extraido de : http://www.ted.com/talks/lang/spa/dan_barber_how_i_fell_in_love_with_a_fish.html